重唇鱼是江苏苏北水域的特产，也是当地人最喜欢的美味之一。它全身棕黑色，背鳍和臀鳍为灰黄色，肉质鲜美，富有营养。在河豚、鲈鱼等著名鱼类的陪衬下，重唇鱼堪称是苏北水域的一颗璀璨明珠。
重唇鱼生活在苏北的淀湖、洪泽湖、滨海湾、宿迁湾等水域，因其口部肥大而得名“重唇鱼”，其实际名称是鲢鲤，属于淡水鱼类。重唇鱼的繁殖期为春季和夏季，其肉质鲜美，营养丰富，有滋补养颜的功效。
重唇鱼的养殖历史悠久，已有400多年的历史。当地渔民一般采用池塘养殖，用青草和稻草喂养，养殖出来的重唇鱼保持了肉质细嫩、鲜美可口的特点，受到了当地人的喜爱。
