冬令进补必备：猪肚汤的做法

猪肚汤是一道营养丰富的补品，尤其适合在冬季食用。下面为大家介绍猪肚汤的做法。

所需原材料：猪胃膜半只、粳米适量、生姜适量、料酒适量。

步骤如下：

1. 洗净猪胃膜，并去除残留的杂质和血沫。

2. 粳米用水洗净后，浸泡15分钟左右。

3. 生姜切片备用。

4. 烧一锅开水，放入猪胃膜焯水去腥。焯水前可加入少量料酒。

5. 将焯过水的猪肚切成小片，装入碗中。

6. 煮粥前将泡好的粳米沥干，放到猪肚片中。

7. 加入适量清水，使整个猪肚片都被覆盖。

8. 放入生姜片。

9. 用高压锅煮30~40分钟左右即可。

10. 煮好后加入适量盐和胡椒粉调味，即可食用。

猪肚汤营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，对于补肾益气、助消化等都有很好的功效。如果你在寻找冬令进补的好食材，那猪肚汤一定是不容错过的！