孜然羊肉是新疆的一道非常有名的地方菜品,其独特的烹制方式和独到的味道深受人们喜欢。
接下来我们就为大家介绍一下如何做一份口感绝佳的孜然羊肉。
材料:
- 羊肉200克
- 洋葱半个
- 西红柿半个
- 大葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 料酒适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
步骤:
- 洋葱和西红柿切块
- 大葱、姜、蒜剁碎后放入碗中
- 将羊肉切成薄片
- 加入适量盐、料酒、黑胡椒粉抓匀腌制10分钟
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
- 加入洋葱、西红柿翻炒
- 加入腌制的羊肉,倒入适量的开水烧开
- 加入孜然粉、辣椒粉调味,小火炖煮10分钟
- 装盘,撒上适量的孜然粉即可食用。