年关将至，喜迎新春佳节，元宵自不可少，小时候大人带着做的元宵，热气腾腾，浓烈的年味回荡在空气中，多么的美好。如今我们已经是大人了，想必你也想来一批自己动手制作的元宵吧，但是又担心油炸会蹦油弄得满屋子都是，下面小编就来教你炸元宵的做法不蹦油炸，简单易上手，让你轻轻松松拥有年味。
材料：
糯米粉250g、热水150ml、红豆沙适量、花生碎适量、白糖适量。
制作方法：
1.将糯米粉放入容器中，加入适量的白糖拌匀，加入适量的热水，搅拌均匀，让面团稍微凉一下。
2.将面团揉成长条状，切成小段，每个小段按压成薄饼状。
3.将红豆沙和花生碎放到饼皮中央，将饼皮闭口封紧。
4.将元宵放进锅里，加入适量水，用开水煮熟。
5.开火，等水开后，再往锅里加入清水慢慢搅拌，用小火继续做，直到元宵浮起来，即可晾凉。
6.在锅中放入家里常用的食用油，开火，当油温达到七八成热时放入元宵，中火炸制。
7.元宵从油锅中捞出，放在吸水纸上沥干，然后用起泡网，轻轻的翻几下。
8.放在干净的炸锅中用小火翻炸，等到表皮变硬，颜色转金黄色即可出锅。
9.将元宵捞起，沥干油，撒些芝麻，捏成一朵花即可。
这样自己制作的元宵吃起来不但不腻，而且入口软糯，健康美味，口感极佳。而且炸元宵的做法不蹦油炸之后，不会弄的整间房子都是油烟味儿了，让您轻轻松松拥有年味，拥有开开心心的新年。
