赤豆是什么？

大家都知道红豆，但是赤豆很多人可能还不太熟悉。其实赤豆和红豆都属于豆科扁豆属下的子类，看起来颜色非常相似，但是口感和功效有所不同。

赤豆是豆类的一种，也叫做赤小豆。相较于红豆，赤豆在口感上更加的细腻软糯，而且赤豆营养价值非常高，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，尤其是对女性朋友来说，赤豆具有补血养颜的功效，可以帮助女性更好的调节内分泌、增强身体免疫力。

赤豆不仅可以作为食材，而且还有一些药用价值。它具有清热解毒、活血化瘀、益气补虚、利水消肿等功效，是常见的中药材之一。其他的豆类还有黄豆、绿豆、黑豆等，也是中式菜肴中的常见菜品。