腊肠可是独具特色的中国传统食品，无论是直接食用，还是烹饪美食都是非常美味的。作为一种重要的炒菜食材，腊肠的使用之多，更是让人眼花缭乱。那么，如何配搭腊肠炒菜，才能最大程度地发挥出其美味和营养呢？今天小编就介绍几款腊肠炒菜的美食，快来品尝吧！
茄子炒腊肠
这是一道经典的川菜，茄子的柔嫩口感和腊肠的香气完美结合，美味开胃。做法很简单，把茄子切成小块炒到八成熟，加入腊肠，加适量的盐、老抽，炒匀即可。
青椒炒腊肠
青椒炒腊肠是一道非常下饭的菜，青椒的清爽口感和腊肠的咸香口感完美融合，一起入口，鲜美可口。做法也很简单，将青椒切成小块，腊肠切成小片，一起炒，加盐调味即可。
蚝油菜心炒腊肠
蚝油的鲜香和腊肠的滋味搭配，这道菜口感非常好，营养丰富。菜心洗净切成段，腊肠切成薄片，放入锅中翻炒，加调料炒匀即可。
炒鸡蛋糊炒腊肠
这是一道非常地道的广东美食，炒鸡蛋糊 腊肠，营养丰富，美味可口，也是很多人喜欢的一道下饭菜。将鸡蛋打散，腊肠切片，将调料和调料一起炒。
韭菜炒腊肠
腊肠的咸鲜与韭菜的清香，让这道菜的味道非常特别。将韭菜洗净切小段，腊肠切成小片，两者一起炒，需要注意的是，腊肠的咸味已经足够，不用再加盐。
番茄炒腊肠
这是一道营养丰富的菜品，腊肠的咸香和番茄的酸甜完美地结合起来，口感绝佳。将番茄切成丁，腊肠切成小块，热锅加油，放入番茄和腊肠，加醋、盐、糖等调料炒匀即可。