月桂枝具有温阳止痛、散寒宣肺、开胃消食、驱寒降火等功效，在料理里被称为"万能调料"；也是一味中药，可用于治疗感冒、头痛、食欲不佳等症。
从烹饪的角度来看，月桂枝有一种独特的香味，可以为很多菜肴增添美味，同时也能去除油腻感和异味。无论是烧肉、煮汤、做酱汁，甚至是腌制食品，都可以加入月桂枝。例如，将月桂枝加入焗烤的食材里，不仅令食材更美味，还能防止肉类过度烤焦。
在中医治疗中，月桂枝也有多种功效。其温性质能够温中散寒，是一种治疗胃肠道健康问题的好帮手；疏散风寒，能够预防和治疗感冒咳嗽；宣肺化痰，对于慢性支气管炎和哮喘等病症也有一定的疗效。
