穿越时空的传统美食——青平乐

青平乐是汉族传统美食，发源于山西省太原市娄烦县青平镇，具有悠久的历史和深厚的文化内涵。它是乡村人家自制的一种小点心，也是陕西、山西地区现今一种传统糕点。青平乐在宋代时期已经流行，并且成为当地庆贺婚礼、喜庆节日不可或缺的传统美食。

青平乐的外形呈圆柱形，直径约5厘米，高约2厘米，体形饱满，鲜黄色，看着十分可口。表面用硬纸托住，在锅里蒸制而成，甘甜可口，营养丰富，具有独特的香味。青平乐采用优质糯米、红枣、白糖、红曲米等为原材料，先用红曲米酿制成青曲，再将青曲与糯米、红枣、白糖等混合搓揉，制成小饼，晾晒后入蒸锅蒸熟，成品饱满有弹性，口感Q软爽滑，让人回味无穷。

如今，青平乐作为山西传统糕点之一，已经成为了当地乡村旅游的一道美食风景线，在当地广受好评。如果你来中国参观旅游，不妨也品尝一下这个穿越时空的传统美食，感受中国历史文化的博大精深。