酸辣汤是中国家喻户晓的一道经典美食,它酸中带甜,辣中带鲜,口感醇香味美。今天我们就来揭秘酸辣汤的制作方法,让您也能在家轻松享受美味。
材料:
- 猪肉250克
- 鸡蛋2个
- 豆腐150克
- 木耳50克
- 胡萝卜50克
- 青红椒适量
- 精盐适量
- 鸡精适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 香菜适量
步骤:
- 猪肉切丝后放入沸水中焯水。
- 鸡蛋打散,加入适量的盐和淀粉后搅拌均匀,蛋液煮熟捞出备用。
- 豆腐切小块,木耳泡软切丝,胡萝卜和青红椒切丝备用。
- 将锅中烧热,加入适量的食用油,放入猪肉丝翻炒片刻,加入适量的盐、鸡精、胡萝卜丝和青红椒丝炒匀。
- 加入水煮开后,加入豆腐块、木耳丝和适量的生抽,再煮开片刻。
- 将适量的水淀粉调开,慢慢加入汤中,搅拌均匀,使汤变稠。
- 最后加入少量的醋,搅拌均匀即可。
酸辣汤做好后,可以撒上适量的香菜作为装饰,这样不仅美观,而且香气四溢。
快来尝试一下这道经典的酸辣汤,满足你的味蕾!