醪糟,这种由米酒曲菌、白酒、麦芽等谷物经过自然发酵而成的固态发酵物,是中国传统的调味品之一,而鸡蛋则是人们熟知的美味食材之一,但是您吃过醪糟加鸡蛋汤吗?
醪糟鸡蛋汤是一道来自浙江一带的地方美食,是采用酒酿和鸡蛋作为主要食材熬制而成的浓汤。糯糯的酒酿搭配口感鲜嫩的鸡蛋,使得醪糟鸡蛋汤不仅有浓郁的香酒味,而且口感细腻,让人回味无穷。
醪糟是一种极其有营养的食品,因为它是谷物经过自然发酵而成的,所以它含有大量有益于人体的维生素和酵素,经常食用醪糟可以帮助人体消化,增强人体免疫力,预防疾病。
制作醪糟鸡蛋汤的选料很简单:1个鸡蛋,少量葱花,适量盐,1小碗醪糟,300毫升清水。制作方法也很简单:将鸡蛋打在碗里,加入少量葱花,搅匀后加盐。热锅凉油,中火将醪糟倒入锅中,搅拌均匀,然后加入适量清水,煮沸后将鸡蛋液倒入锅中,然后轻轻搅拌,中火煮10分钟即可。
醪糟鸡蛋汤是一款如此美味的佳肴,它不仅让您享受了鸡蛋的丰富营养和醪糟的酸味甜味,还能够增强您的食欲、增强免疫力、补充体力、调节情绪。现在就动手来制作吧!