很多人在秋冬季节容易感冒,尤其是一些抵抗力较弱的人群,如老人、小孩、孕妇等。小建中汤是一种中国传统的药膳汤,具有养生、滋补、预防感冒的功效。学会了小建中汤,不仅可以祛寒暖身,还能让我们从容应对秋冬季的变化,让身体更健康。
小建中汤主要成分是猪肺、瘦肉、粳米、姜片等。猪肺性平、甘、咸,有润肺、止咳、清热等作用;瘦肉则可调和体内营养平衡;粳米则可起到益气健脾的作用。姜片可温中散寒,有助于强壮脾胃。
小建中汤的制作方法十分简单。将猪肺、瘦肉洗净,切成小块,粳米淘洗干净备用。锅中倒适量清水,加入猪肺、瘦肉、粳米、姜片,用大火烧开后转小火慢煲2小时,加盐调味即可。