怎样腌制蒜头,让它又脆又绿
蒜头是我们日常烹饪中常用的调味料,腌制蒜头可以延长其保存时间,同时也能增加风味。下面介绍一种简单的方法,让蒜头腌制后又脆又绿。
所需材料:
- 新鲜蒜头
- 盐
- 醋
- 冷开水
步骤:
- 将蒜头剥掉外皮,保持整齐干净。
- 锅内加入足够的水,煮开后放入蒜头焯水1分钟,捞出用凉水冲洗,沥干备用。
- 将焯水后的蒜头放入一个干净的玻璃瓶中。
- 在一碗中加入适量盐和醋,搅拌均匀。
- 倒入足够的冷开水,搅拌均匀后,将盐醋水倒入玻璃瓶中,直至蒜头完全覆盖。
- 将瓶口封紧,放在阴凉通风处静置24小时。
- 24小时后,腌制好的蒜头就变得又脆又绿了。
这样制作的腌蒜可以保存2个月左右,口感鲜美,是很好的调味料。可以用来炒菜、拌凉菜等,增加风味。赶快试试吧!