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淮安特产,一窥江苏南部美食

发布日期:2024-05-22 07:12:49

自古淮安是通往南北的重要交通枢纽,也因此形成了浓郁的南北食文化交融并存。这里的特产更是琳琅满目,深受人们的喜爱。下面,小编就来为您盘点一下淮安地区有哪些不可错过的特产。

第一款便是名扬全国的淮安糖藕,由于其颜色和形态与藕相似,所以被称为“藕黄宝石”。每块糖藕在制作过程中都需要近30个动作,被精细的打磨后,才呈现出玉石般的质感。外表润泽晶莹,口感软糯绵香。个中滋味,可谓是别具一格。

第二款是网传的“淮安脐橙”,这种橙子呈鼓形,叶柄较窄。成熟时呈金黄色,皮薄多汁。肉质柔嫩,香味浓郁,不带渣,酸甜适口。相比传统的脐橙来说,淮安地区的脐橙口感更为鲜美,深受消费者喜爱。

淮安的特产中,还有广为流传的太和湖大闸蟹。因为生长在太和湖这个地方,所以也叫太湖大闸蟹。金黄色、水泡大、肉质鲜美,腌制后更是美味可口。这里特别提醒一下,要选择正规的销售点购买,以免上当受骗。

此外,盐酥鸡、竹筒饭、盐水鸭等诸多美食也都是淮安地区的特色小吃。如果有机会来到这里,一定要尝尝这些美食,体验一下地道的淮安味道。

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