辣椒油是许多人餐桌上必备的调味品,不同的地域和家庭有不一样的口味,制作过程也多种多样。接下来我们分享的这份辣椒油,口感香辣可口,让您停不下筷子!
所需食材:
- 干辣椒:100克
- 花椒:50克
- 食用油:500克
- 盐:适量
- 鸡精:适量
制作步骤:
- 把干辣椒和花椒放入烤锅中烤至微焦色,取出稍凉后用擀面杖碾碎备用。
- 将食用油放入不锈钢锅中,开火烧至七八成热,放入碾好的干辣椒和花椒炒香。
- 加入适量盐和鸡精。调入口感适宜的咸度,即可熄火。
- 凉却后倒入干净的干燥容器中密封储存即可。
每次取用适量的辣椒油拌入蔬菜、饭菜、面食或烧烤都能让很多食物味道大大提升,成为餐桌上不可或缺的辅料。尝试制作一下吧,比起超市的调味品更加美味且健康。