夏天已经走到了尾声，秋风乍起带来了一股久违的清凉，来一杯滋润的鸡蛋杯吧！
鸡蛋杯是一道下午茶或早餐小点心，杯子里贴着蛋液，配上蔬菜、海鲜、肉类等食材焗制而成，既美味又健康。今天，我们教你如何在家中DIY一份美味的鸡蛋杯。
材料 :
- 新鲜鸡蛋：2个
- 小番茄：4个
- 鲜虾仁：适量
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 牛奶：50ml
- 黑椒：适量
- 盐：适量
步骤：
- 将小番茄横向切开，在杯子底部切半当点缀，其余的放入碗中备用；
- 洋葱和青椒切成粒状，之后放入锅中煸炒，再将虾仁放入锅中略炒一下，一股香味扑鼻而来；
- 将鸡蛋打入碗中，调入牛奶，加入适量盐和黑椒，不断搅拌至完全融合，再将炒好的小料也加入其中搅拌均匀；
- 倒入准备好的杯子中；
- 烤箱预热180度，将拌好的蛋液放入烤箱中烤15-20分钟，取出考熟即可。
这份美味的鸡蛋杯不仅色彩鲜艳、香气四溢，而且营养均衡、易于消化吸收。作为下午茶或者早餐小点心，一定会让你爱不释手，快来一起DIY吧！
