你见过大闸蟹、海蟹、青蟹，但你见过最大的螃蟹——帝王蟹吗？
帝王蟹，又名红蟹、大闸蟹。原产于我国沿海的黄海、渤海海域。体积巨大，常见的个体直径多达一米以上，因而也成为“人面蟹”、“大壳蟹”等。近年来，养殖帝王蟹的产业也在我国的东南沿海地区得到发展。
帝王蟹的外貌与其他螃蟹不同，它有着明亮的红色壳，充满了金属质感。前两对脚的末端十分不规则，似食指和中指般大小粗细不一，形似“板手”，因而有“板手蟹”的称号。
关于帝王蟹的起源，不同的领域有不同的看法。从遗传学上来讲，由于它的产地位置在北纬37之南，组成帝王蟹的两栖生物物种出现是在青稞纪晚期，它出现在黄海水域时距今只有不到250万年，也就是说它是短时间内从原始物种演化而来的，与其他蟹种的起源略有不同。
