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桦树茸，又名灵芝、林芝。是一种珍贵药材，独特的药理及其高营养价值让它受到了人们的重视。桦树茸自古以来就被誉为延年益寿、滋补养生之宝，因此非常受欢迎。桦树茸素有“神草”之誉，早在唐朝时就有人将桦树茸作为珍品进献给皇帝，是我国古代养生文化中的重要组成部分。

桦树茸含有丰富的多糖类、三萜类、多肽类、脂类等20多种生物活性物质，主要具有免疫调节、抗衰老、镇静、抗氧化、保肝、降血脂、抗菌和抗肿瘤等保健医食同源作用。

桦树茸可以作为保健药食品，也可以作为食材加入到菜肴中。它的味道十分鲜美，口感韧性十足。所以，在桦树茸的国度--黑龙江，我们可以吃到桦树茸烤鸭、桦树茸黑猪肉、桦树茸炖鸡等众多美食，相信大家一定会爱上。