嘉峪关，作为中国历史文假名城之一，在保留传统美食文化的同时，也吸收了许多外面的饮食物种，形成了独具特色的风味美食，那么今天就来为人人先容一下嘉峪关十道必吃的美食吧！
1.马铃薯丸子
嘉峪关的马铃薯不只口胃好，营养厚实，而且丝绝不苦涩，这种马铃薯做成的丸子最为人所钟爱。
2.火烧糊
在面异常是色黄，质地很软的基础上，在“火”上面再烤。烤过之后的面仍然保持软嫩，于是被称为“火烧猫”。最好边吃火烧糊，边喝凉菜汤才气感受到它那别样的鲜味。
3.烤全羊
烤全羊是甘肃的美食代表，也是嘉峪关的传统佳肴之一。当地人都说“嘉峪之味，吃烤全羊”。烤制全羊要破费多人多时，破费大量木料，烤出来的全羊香馥馥的，口感鲜美。
4.酸汤面皮
酸汤面皮是嘉峪关的特色佳肴之一，面皮Q弹，酸汤辣爽，食之回味无限。加上酸菜、鸡蛋、豆腐，滋味更佳。
5.鸡杂面
鸡杂面是嘉峪关当地特色面食之一，是由面条、起酥油、辣酱、葱花、炒鸡杂等多种配料制成的。满满的香气扑鼻而来，令人食指大动。
6.玉米饭
玉米饭是嘉峪关当地传统的美食，也是嘉峪关区域著名的特色美食。这种玉米饭口感香软，十分适合当地人的口胃。
7.羊蝎子
羊蝎子是嘉峪关特色美食，是将羊腿汤焖煮的蝎子烹制而成，蝎子肉质细嫩，羊腿汤浸润其中，香气扑鼻，口感怪异。
8.山芋泥
山芋泥是嘉峪关区域的传统美食，是由山地的野芋为主料，全手工加工而成。它细腻、绵密，口感豆滑，滋味鲜美。
9.糖醋肉
糖醋肉是嘉峪关的一种地方美食，这种美食偏于甜，是由猪肉经油炸变酥脆，然后再淋上红糖、醋、料酒等调料而制成。外酥里嫩，酸甜相宜。
10.羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西省传统的小吃之一，也是嘉峪关的特色美食之一，制作的主要原质料是面粉、羊肉、郫县豆瓣酱等。起源于关中区域。配上羊肉汤，馍头变得松软并有一些口感，再先加一块脆皮肠，下面放一块大块羊肉，最后淋上热辣的豆瓣汤。