私房菜是指那种不太出名但独具特色的家庭小餐馆风味，偏重于口味儿、健康、时尚、经济，吃了一次就会让你念念不忘。下面给大家介绍几道网红私房菜的做法，让你不用出家门也能品尝私房菜的美味！
第一道：水煮牛肉
材料：牛肉250g、豆芽、大葱、姜片、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、食用油、芝麻。
做法：
1、牛肉切成薄片，用盐、辣椒粉、花椒粉、水淀粉稍微腌制一下，和生抽、料酒一起搅拌均匀，放置20分钟左右；
2、豆芽清洗干净焯水，大葱切成小段，蒜、姜切末备用；
3、热锅加油，放入豆瓣酱和葱姜蒜末爆香；
4、倒入清水或者高汤，煮开后加入牛肉薄片，两面煎至微微焦黄，然后捞起之后放入豆芽，大葱段，再重新将煮开之后的清水或者高汤倒入锅中
5、撇去浮沫，加盐、芝麻油、生抽，调匀，再将调好味的水到入锅中；
6、煮开后撒上点花椒粉，就可以享受美食啦！
第二道：鱼香肉丝
材料：猪肉250g、胡萝卜、黑木耳、葱、姜、蒜、泡椒、老干妈豆瓣酱、酱油、醋、盐、淀粉、香油。
做法：
1、猪肉洗净切成丝，加入酱油、淀粉、料酒抓均匀；
2、胡萝卜、黑木耳洗净处理干净，切丝备用；
3、锅里加油热锅，用中小火先炒肉丝至肉变色，捞出备用；
4、锅内再加油，放蒜末、老干妈豆瓣酱、姜丝、泡椒、葱花煸香，再放黑木耳和胡萝卜丝，快速翻炒，放入之前炒好的肉丝，加盐、糖、醋持续翻炒到均匀，然后加一点点水到锅里焯开，最后淋上香油即可。
以上两道私房菜口感绝佳，多做几次你也能成为家庭厨艺大师哦！