椒盐蘑菇作为一道素菜，以其口感细腻，香气扑鼻的独特味道而广受欢迎。今天，我们就来介绍一下如何制作这款美食。
准备材料：
1.鲜蘑菇200克；
2.大葱一根；
3.大蒜三瓣；
4.盐适量；
5.食用油适量；
6.生抽适量；
7.胡椒粉少许。
制作过程：
1.将蘑菇切成薄片，备用；
2.大葱和大蒜切成末，备用；
3.热锅凉油，爆炒葱末和蒜末；
4.将蘑菇片放入锅中，大火翻炒；
5.加盐、胡椒粉和生抽，翻炒均匀；
6.最后撒上适量的椒盐，快速翻炒至入味即可。
食谱小提示：
1. 炒蒜蓉和葱末时火候要掌握好，以免过度炒糊；
2. 炒蘑菇时，尽量不要加水，否则蘑菇会散发水分，口感会变差；
3. 菜肴口味比较重，可以搭配米饭或者面食食用。
