二仙汤(你必须要知道的二仙汤)

二仙汤，又称紫云汤，是四川的一道名菜，风味独特，口感鲜美。二仙汤的主料是猪大骨和白萝卜，并加入豆腐、木耳、肉片等辅料。炖制出来的汤色红亮，肉质酥烂，味道鲜美，且汤中带有一丝微辣的香味，吃上一口便令人回味无穷。

二仙汤的由来，相传是明朝时期蜀地道士李聖真、王真人搭档炼丹，发明了此汤。二仙汤的烹饪方法简单，但是工序却非常多，要讲究火候和时间掌握得当，经过七八个小时的炖制，鲜美独特的味道才能最终展现。