雪里红(探寻雪里红的故乡)

雪里红是满族的特色小吃，它的外表长得像是饺子，但内馅却是甜的红枣泥，有浓郁的太原特色。

许多人并不知道，雪里红的故乡其实是山西省太原市的平遥县。据说，早在清朝末年，平遥县就已经有许多人制作雪里红，现在，平遥县已成了中国雪里红的重要产地之一。

如果你想亲自品尝正宗的雪里红，那么平遥县就是你最好的选择。这里有许多家古老的雪里红店，其中最有名的当属“张泉记”。这家店创立于清朝末年，已有百年历史，是平遥县的老字号。它的雪里红不仅口感鲜美，而且制作手法也非常独特，传承至今，吸引了许多美食爱好者前来品尝。

来到平遥县不仅可以品尝雪里红，还可以拜访古城墙、古庙观、古建筑等历史文化遗产，感受悠久的历史文化。而且，你还可以去探寻晋商文化的印记，这段历史是平遥独特的文化符号。