牛肉丸的做法和配料及配方(手工牛肉丸的做法及配料)

牛肉丸是传统美食中的一道，不仅美味可口、营养丰富，而且做法非常简单，只需准备好材料，便能轻松品尝到鲜美美食。下面让我们跟随小编的步骤来学习手工牛肉丸的具体做法。

所需材料：
250克新鲜牛肉末、1个鸡蛋、2勺淀粉、1汤匙生抽、1汤匙老抽、少许盐和胡椒粉、1汤匙香油。

做法介绍：
1. 将新鲜牛肉末放入大碗中，加入鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀；
2. 将牛肉馅分成大小相等的小块，取一小块，用两手来回揉搓，直至变得有一点粘稠。然后将肉丸用掌心压扁，放入清水汤中，煮至熟烂即可；
3. 煮肉丸的同时，也可以煮一些蔬菜，例如白菜、胡萝卜等，这样做出来的肉丸营养更加丰富。

除了可以搭配清汤，手工牛肉丸还可以做成口味各异的美食。例如在汤中加入豆皮、蘑菇、魔芋等，烹调成各种口味，都是非常美味的。

除了在家里自己动手制作，市面上也有各种口味的牛肉丸供选择。因为制作相对简单，因此我们也常常可以在各种聚餐活动中见到，受到众多美食家的喜爱。