枸杞，又称宁夏枸杞，是我国传统的滋补药食同源植物之一。它被誉为“养肝第一水果”，在中医药养生学中有着重要的地位。
枸杞富含多种营养成分，如多糖、维生素C、胡萝卜素、氨基酸等。它具有养肝护肝、明目益气、强身健体等功效。枸杞的多糖能增强免疫力，抗氧化，清除自由基，减轻肝脏负担，起到养肝的作用。
此外，枸杞还可以补血活血、调养肝脾、降脂降压、抗癌抗衰老等。它被广泛应用于治疗肝病、眼病、腰腿酸软等疾病。
枸杞的食用方法多样，可以炖汤、泡茶、煮粥、煲鸡汤等。枸杞泡水喝是最常见的食用方式，具有养肝明目的功效。
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