家常美食,香菇炖鸡
香菇是一种广受欢迎的食材,在中式菜肴中经常使用。以香菇、鸡肉为主要材料,用砂锅慢火炖制而成的香菇炖鸡,色泽红亮,汤汁鲜香,口感醇厚,营养又丰富。
现在,我们就来介绍一下如何制作一道美味的香菇炖鸡。
所需食材
- 鸡肉500克
- 大香菇6-8个
- 小香菇适量
- 姜适量
- 葱适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤
- 鸡肉切块,放入锅中焯水,捞出洗净备用;
- 大香菇除掉蒂,切成块,小香菇用清水洗净备用;
- 锅中倒入适量的油,将姜片、葱段爆香,放入焯水后的鸡块,煸炒至变色;
- 加入适量的料酒、糖,翻炒均匀;
- 倒入清水,加入盐、鸡精,大火烧开;
- 倒入香菇,转中小火炖煮20-30分钟即可。
家常美食,营养丰富,色香味俱佳,您还在等什么,赶快试试吧!