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家常美食-香菇炖鸡

发布日期:2024-10-06 01:06:24

家常美食,香菇炖鸡

香菇是一种广受欢迎的食材,在中式菜肴中经常使用。以香菇、鸡肉为主要材料,用砂锅慢火炖制而成的香菇炖鸡,色泽红亮,汤汁鲜香,口感醇厚,营养又丰富。

现在,我们就来介绍一下如何制作一道美味的香菇炖鸡。

所需食材

  • 鸡肉500克
  • 大香菇6-8个
  • 小香菇适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 糖适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤

  1. 鸡肉切块,放入锅中焯水,捞出洗净备用;
  2. 大香菇除掉蒂,切成块,小香菇用清水洗净备用;
  3. 锅中倒入适量的油,将姜片、葱段爆香,放入焯水后的鸡块,煸炒至变色;
  4. 加入适量的料酒、糖,翻炒均匀;
  5. 倒入清水,加入盐、鸡精,大火烧开;
  6. 倒入香菇,转中小火炖煮20-30分钟即可。

家常美食,营养丰富,色香味俱佳,您还在等什么,赶快试试吧!

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