山药排骨汤(滋补养生，山药排骨汤如何美味又不失营养？)

山药，又叫淮山，是一种非常常见的食材。它的性温，味甘，入脾肺肾经，有健脾益肺、滋阴等功效。排骨是富含营养的食材，富含钙质、铁质等多种营养成分，有很好的滋补作用。

将山药和排骨熬成汤，不仅可以提高体能，增强体质，还可以滋润身体，长期饮用能起到健康养生的作用。具体制作方法如下：

1. 材料准备：
• 山药100克
• 瘦排骨500克
• 姜片3-4片
• 料酒适量
• 盐适量
2. 排骨焯水：

烧开一锅水，加入排骨焯水，焯过水后洗净沥干。

3. 熬汤：

大约放4-5碗水，放入焯过水的排骨。把山药洗净去皮、切块，加入锅中。加入适量的姜片和料酒，大火烧开后转小火熬煮2-3小时即可。期间需要不断地加水。

4. 调味：

熬好后放入盐、味精，即可出锅食用。

小贴士：

1. 熬煮过程中需要不断地加水，否则容易糊底。

2. 制作这道汤时，可以适当加入一些花生米、枸杞、红枣等材料，提升营养价值。

3. 熬汤的时候可以置于电饭锅上进行煮，更加节约时间。