蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒸扇贝是广东人喜欢吃的一道菜品，口感鲜美、营养丰富。今天我们介绍的是带有粉丝和蒜蓉的蒸扇贝，制作过程非常简单，下面我们来一步步了解如何制作吧。
所需材料：
扇贝、粉丝、蒜蓉、姜末、盐、鸡精、蚝油、香油
制作步骤：
- 准备好扇贝，并用清水把扇贝洗净。
- 焯水：把洗干净的扇贝下到沸水中，焯水3分钟，然后捞出来控干水分备用。
- 处理粉丝：粉丝用清水冲洗干净并泡发10分钟，然后捞出来切段备用。
- 烹制蒜蓉：蒜头切蓉。取一只碗，加入适量盐、鸡精、蚝油、香油和少许姜末拌匀，再加入同量的蒜蓉拌匀即可。
- 把焯好水的扇贝放入碗中，摆放好，均匀洒上蒜蓉，然后再把粉丝填在扇贝的空隙处。
- 放入锅中，用旺火蒸5分钟即可。出锅前再点几滴香油即可。
做好这道蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒸出来的扇贝肉质鲜嫩，粉丝香软滑嫩、口感细腻，且加入了蒜蓉，蒸出来的口感更佳，让人胃口大开！
