美女厨房3是一档王牌节目，每期邀请不同的美女厨师来分享独家食谱和烹饪技巧。这一期我们邀请到了川菜大师，与观众一起学做地道的川香辣子鸡。
辣子鸡是川菜中的经典菜品之一，它的美味程度不言而喻。但是要想做出一道口感鲜美，麻辣适宜的辣子鸡，并不是那么容易。在本期节目中，导师将为大家讲解详细的做法和注意事项。
首先，要选用皮薄肉嫩的鸡腿肉，切块后腌制入味。然后，将干辣椒炒香，加入花椒和蒜片一同炒制，最后加入调味料烹饪成酱汁。最后一步是将腌制好的鸡肉加入锅中，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。
本道菜品的难度在于把握火候和酱汁的浓稠程度。只有火候和酱汁完美搭配，才能做出一道味道丰富，回味无穷的川香辣子鸡。
