早晨起来,一份鲜美、热腾的包子,让人感到舒适无比。如今,我们可以在超市买到不少包子,但自制的包子更有新鲜感,可以自由控制食材和口味,还可以分享美味给家人。
下面,我们就来学做包子吧!
材料:
- 面粉 500 克
- 发酵粉 10 克
- 水 适量
做法:
- 将面粉和发酵粉混合,加入适量的水揉成面团,盖上湿布静置 30 分钟左右。
- 将面团搓成长条,切成大小均匀的小面团。
- 将小面团擀成圆形饼皮,放上适量的馅料并收口。
- 将包子放到蒸锅里,大火蒸 10 分钟左右即可。
下面是几种不同口味的包子推荐,大家可以试试!
韭菜猪肉包子
韭菜切碎后拌入猪肉馅中,加入姜蒜末和少许盐、白胡椒等调味品。这种包子做法简单,味道清香,特别适合早餐。
葱油花卷
将葱花和油一起炒熟,加入发面中揉匀,然后擀成花卷面皮,卷好后蒸 15 分钟即可,吃起来松软酥脆,味道鲜美。
三鲜包子
将猪肉馅、虾仁、水芹菜剁成末,拌在一起,再加入生姜末、蚝油等调味品,搅匀。制作时,将馅料放入面皮中,然后搓成小球即可。