秋葵又称“黄秋葵”,是一种营养异常厚实的蔬菜,含有卵白质、多种维生素和矿物质,尤其富含粘液质及木质素。秋葵的种植历史已有很长时间。下面,我们来详细体会一下详细的营养价值和功效吧。
秋葵的营养价值
- 秋葵的热量较低,约20卡路里/100克,异常适合在减肥时代食用。
- 秋葵中富含可溶性纤维,有助于添加饱腹感,削减摄入热量,保持身体。
- 秋葵具有抗氧化保健功效,含有厚实的多酚、类黄酮和维生素C等因素,有助于防止自由基对身体的危险。
- 秋葵富含维生素B1、B2以及B6等维生素,能够提升身体的免疫力和代谢能力。
- 秋葵含有厚实的钙、铁、镁和铜等矿物质,能够强化骨骼和血液系统。
秋葵的功效与作用
- 增强免疫力:秋葵中的多种营养因素可以有用增强人体的免疫力,提高抗病能力。
- 预防便秘:秋葵具有很好的润肠作用,可以添加肠道水分,促进通便。
- 调治血糖:秋葵含有多种能够调治血糖的因素,如γ-氨基丁酸等,能辅助糖尿病患者控制血糖。
- 促进消化:秋葵的粘液质有助于胃肠道粘膜的护卫和维护,促进消化功效优越。
- 预防血虚:秋葵富含铁质和维生素C,可促进铁的吸收,有助于预防血虚。
总之,秋葵是一种异常康健的蔬菜,具有多种营养因素和功效作用。不外,由于它质地嫩滑,容易受热损坏,因此,烹饪时间不宜过长,一样平常以快炒熟食、煮汤或凉拌方式食用最好。
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