熬制中药是中医的传统特色，熬制出来的中药汤可以温补身体、改善体质、缓解病痛。但是，熬中药使用的锅具却也是需要注意的。那么熬制中药用什么锅最为健康呢？
首先要明确的是，熬中药用的锅具一定要选择不锈钢锅，不锈钢锅具有耐高温、不易腐蚀、不会释放有害物质等优点，因此熬制中药的过程中会比较安全和健康。而且不锈钢锅还容易清洁、不留异味，淘洗简单，这样下一次就不会有异味、杂质的残留了。
但是，在选择锅具的时候需要注意的是，不锈钢锅中的铬、镍等金属元素是不可避免的，过多地摄入这些金属元素有可能会引发过敏反应，不适合过敏体质的人居住。因此，选择锅具时，不锈钢锅表面是否光滑、是否涂层是否成熟、验锅证书及工厂合法性都要了解清楚，避免假冒伪劣、质量不过关的锅具。
最后，还要注意平时的清洗和保养，不锈钢锅的表面容易留下肉眼看不见的污垢，在每次使用后需要及时清洗干净，避免残留异味和杂质。同时，如果不锈钢锅有局部划痕、铁锈也需要及时处理，不然可能会进入汤剂中影响药材的性能，影响熬制中药的效果。
