五彩斑斓的苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法步骤：

1. 准备食材：苦瓜和鸡蛋。

2. 将苦瓜切成薄片，并用盐腌制一段时间，使其变得稍微软化。

3. 打入鸡蛋，加入适量的盐和味精，搅拌均匀。

4. 热锅倒入适量的油，加热至六成热，倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀。

5. 锅中加入切好的苦瓜片，翻炒均匀，保持苦瓜的鲜绿色，煮熟即可。

6. 菜肴盛出后可加入适量的葱花或者豆瓣酱提升口味。