豆腐丸子的做法

豆腐丸子是一道美味的家常菜品，口感鲜嫩，营养丰富。下面就为大家介绍一下豆腐丸子的做法。

所需材料：

• 豆腐500克
• 猪绞肉200克
• 葱姜蒜适量
• 鸡蛋1个
• 油适量
• 盐、生抽、料酒适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，用纱布包起来，放在碗里用重物压平，腌制半小时，去掉多余的水分。
2. 将腌制好的豆腐捣碎，加入猪绞肉和调料，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的豆腐和猪肉混合物做成小丸子。
4. 热锅加油，将丸子煎至两面金黄色。
5. 加入适量水，炖煮10-15分钟，直至丸子熟透。

美味的豆腐丸子就做好了！可以搭配米饭或面食一起享用。