手工包白菜饺子馅的做法，不输外面卖的味道

　　白菜饺子馅，以其口感清甜、健康美味，越来越受到人们的喜爱。最近经常去餐馆吃，略带生姜和芝麻油的肉馅搭配上白菜，特别对口感的掌控非常到位，每次都让餐馆服务员吃完后索要做法，拿回来自己试了试，还真的很好吃，跟外面卖的也不差呢！下面请看详细做法！

所需材料：
新鲜白菜心200克。
猪肉馅100克。
姜末2克。
葱末2克。
盐2克。
白胡椒粉1克。
花生油10克。
水淀粉适量。

做法：
1、新鲜白菜心拍松，切成3毫米块，成白菜馅；
2、瘦肉切成一小块，用菜刀剁成肉末，再用油、盐、水淀粉、白胡椒粉和姜末、葱末拌匀，成肉馅；
3、将白菜馅和肉馅混合搓成一个个饺子馅，分装在不易粘连的容器中；
4、入细沥眼碗中，加水适量，精盐调味，盖上碗盖，蒸熟，撒上香菜与葱花，蘸上酱油美食即可上桌。