热干面源于汉朝,有着丰富的历史文化底蕴。热干面做法较为简单,既可选择干捞味,也可选择汤汁味,成为了民间美食之一。下面为您介绍五步教你轻松学会热干面怎么做。
步骤一:准备食材。所需食材包括:干面条、葱、姜、蒜、花生酱、豆瓣酱、醋、白糖、酱油、香菜、油、盐等。
步骤二:烹饪面条。将面条放入沸水中煮熟后捞出过凉水备用。可以煮一点软硬适中的空心面,喜欢细面或手工面条的可以按照个人口感选择。
步骤三:制作热干面酱。取一个碗,加入适量的花生酱、豆瓣酱、白糖、酱油、醋和蒜苗,搅拌均匀即可。
步骤四:准备配菜。将切好的葱姜蒜,盐巴,香菜准备好。注意葱和姜要切得细些。
步骤五:拌热干面。将煮熟的面条捞出,沥干水分,加入之前做好的酱料拌匀。最后撒上配菜即可。
热干面做法简单易学,口感独特,是不可多得的美食。尽管每个人的口味不同,但不妨试试用这种基本配方,加入适量的自己喜欢的调料,打造属于自己的热干面口味。