老鼠肉能吃吗(老鼠肉能吃吗？了解一下中国肉类消费夹生问题)

老鼠肉，一听就让人不寒而栗。事实上，相信很多人都听过古时候有人吃老鼠脯的故事。在当代，这种吃法的确已经相当离谱，但是人们还是会好奇老鼠肉是否能够食用。如今，在我国一些农村地区，有些人仍然把老鼠当做“珍品”纳入餐桌。

其实，老鼠确实是不应该出现在餐桌上的。但在现实中，一些人因为某些原因无法购买到适当的肉类或因经济原因，而将其作为代替品使用。不过，要想吃老鼠肉，还有许多问题需要面对。

首先，老鼠是传播瘟疫的重要媒介，如果没有经过严格的检疫，人们就很可能会感染上瘟疫、鼠疫等疾病。其次，老鼠肉在处理和烹饪中更容易夹生，而且由于有害物质的积累，吃老鼠肉也可能会对人体造成伤害。另外，如果吃下的是给老鼠下毒的毒鼠药后患的话，后果不堪设想。

面对老鼠肉夹生这一问题，其实是属于整个肉质产业链问题。假冒伪劣、填充添加物等问题都是引起夹生的元凶。如今，我国相关法律已经规范了食品安全生产和流通，但是这些问题依然存在。在这个时候，我们更应该努力保障消费者的健康，提升整个食品安全的品质。