肉酱面(鲜美爆汁的肉酱面不容错过！)

肉酱面，是江苏淮安的特色小吃之一。淮扬菜中的代表菜，始创于清代，流传至今。肉酱汁干，肉酱和面条搭配让这道美食看上去非常美味，肉酱酸酸甜甜，汁浓味美，肥而不腻，咸而不腥。色泽鲜艳，充满了诱人的诱惑。外部是一只金黄酥脆的油炸豆腐皮，内部则是弹牙的面条和醇香的肉酱，口感十分的赞。

肉酱面属于生活类小吃，口感好吃，深受人们喜爱。被誉为“下面之祖”，肉酱面的特点就在于一口下去，木然间肉酱和汤汁混在一起，透着鲜美的咸味，让人回味无穷，爱不释口！