做为餐桌上的主角，鱼一直以来都备受争议。有人对生鱼刺头生硬的口感犹抱怀疑，有人认为油炸后鱼的口感变得更混沌且不健康。如果您也是因为鱼的做法而无法享受到鱼的美味，那么本文将为您介绍几种不同口感的鱼的做法，保证您的味蕾在品尝后舞动起来。
1. 红烧鱼
红烧鱼是一道四川特色美食，以酱油、大料、姜、蒜、糖等配料为主要口味，在四川的家家户户都深受喜爱。
2. 清蒸鱼
清蒸鱼是中国传统的烹饪方法，以鱼肉鲜美、原汁原味著称，清蒸过后的鱼身上保留了食材的原本味道和营养成分，别有一番风味。
3. 酸菜鱼
酸菜鱼是一道以重庆火锅为原型的地方美食，鱼肉的细嫩滋味与酸菜的清新酸味相得益彰，口感浓郁而不腻。
