制作自制火锅底料，美味又健康

自制火锅底料是一种健康美味的食材，也是火锅美食的重要组成部分。接下来，小编教大家如何制作自制火锅底料，和火锅达成更加默契的味蕾奇迹。

原料：

• 500克瘦肉末
• 100克茶树菇
• 50克干辣椒
• 10克花椒
• 10克姜
• 10克蒜
• 适量盐
• 适量鸡精
• 适量香油

制作方法：

1. 将瘦肉末煮熟，捞出晾凉。
2. 花椒、姜、蒜用刀拍碎后备用。
3. 将干辣椒放入油锅中用小火煸炒至微微发黑，注意不要炒糊，香味变浓时即可离火并倒入碗中放凉。
4. 干辣椒放凉后，放入碗中加入盐、鸡精、花椒、姜、蒜、香油，混合均匀后放入烤箱烘焙烤箱25分钟，烤制时要不断取出搅拌均匀。
5. 烤制完成后取出晾凉，再次混合均匀装小瓶即可使用。