中秋佳节即将到来,不少人都开始备制月饼了。但在口感好、质量高的前提下,大家更愿意亲手DIY一款自己喜欢的月饼,感受中秋月圆、家人团聚的温暖气息,同时,也传承着中国古老传统文化。
想品尝到做得美味的月饼,首先要先选购好材料。油需要好油,糯米粉需要好粉,馅料也需要优质的原材料,只有这样才能制出美味的月饼。在选购原料时,我们可以根据自己喜欢的口味和种类来购买,比如莲蓉、红豆、绿茶、核桃等等。
在准备好材料后,我们就要准备操作工具了,需要准备的器具有:月饼模具、刷子和烤盘等。把材料买回来后先在桌子上揉合起来,然后搓成圆形,并扁平化,再把馅料包在里面,这样就做好了一个月饼的皮。接着,把月饼模具照着月饼皮上按下去,取出后就可以放在烤盘里,刷上蛋液,出锅即可享用了!
由于市面上的月饼已经越做越不正宗了,不如自己亲手制作一些,体验古老传统文化的魅力和味道,让你的中秋佳节更加愉悦美好!