白萝卜是我们日常生活中常见的食材，用来做汤、炒菜、涮火锅都十分的美味。但是很多人在吃的时候，可能会因为口感太生硬而不太喜欢吃。今天小编就来介绍一些关于白萝卜的料理技巧，让你的白萝卜变得更加美味~
1.蒸法烹饪：这是一种简单易行的方法。将白萝卜切成片随意摆放在盘子上，在锅里注入少量的水（水不要超过白萝卜），盖上锅盖，用中火蒸十分钟左右。这样做出来的白萝卜既保留了它原有的鲜味，还能将其硬度降低。
2.焯水：将白萝卜切成块或者片，再放在沸水中煮1－2分钟，然后再将其放入凉水中浸泡，这样的白萝卜口感会更加鲜嫩。
3.腌制：将白萝卜加入适量的盐，搅拌均匀，放置半小时左右，就能使得白萝卜口感更加的嫩，还有一定的储存时间。
4.煮熟汁水不要丢掉：煮白萝卜的时候，白萝卜的汁水会很容易流失，这时可以将煮白萝卜的水留下来，和调料一起烧开，浸泡块状的白萝卜，如此制作的白萝卜会更加的入味。