家常美食：手工制作面皮的做法

面食在中国已经有着非常悠久的历史，而面皮则是面食中的一种，被誉为北方地区最具特色的面食之一。它的口感筋道，口感劲道，十分受人喜爱。

在家也可以手工制作面皮，健康卫生无添加，口感更加美味呢！下面是手工制作面皮的具体步骤。

1. 将高筋面粉放入碗中，加入适量水和食盐，揉成面团。
2. 将揉好的面团醒10分钟。
3. 将面团切成小块后擀成薄饼，每个薄饼的面积约为10cm×10cm。
4. 将擀好的薄饼码起来，切成宽度约1cm的面皮。
5. 锅中倒入足够的水，煮沸后，加入切好的面皮，焯烫一分钟左右。
6. 用筲箕将焯好的面皮捞出来沥干水分即可。

制作好的面皮口感十分好，可以搭配各种菜式一起食用，如炒菜、煮汤等，是非常营养美味的美食。