现在的小朋友们最喜欢的糖果种类变化不说还真不好说。如果非得挑出一个让大人和小孩都心驰神往,甜美可口,还带有一点点童年回忆的糖果,那就是棉花糖了。尤其是那种将棉花糖插在木棒上的Marshmallow,更是成为了甜品里的网红。
Marshmallow作为一种传统的美国糖果,早在19世纪时期就非常流行。它的外观像棉花球,入口即化,口感柔软,让人一尝难忘。这种糖果最早是由棉花、鸡蛋白、食糖、香味水、明胶等原料制成,而今天的制作方法有了很大的改进,现在更多的是用葡萄糖浆、明胶、食糖等原料来制作。
而今天,Marshmallow不仅仅是作为一种糖果,还成为烘焙、烹饪的重要原料。比如说,我们可以将Marshmallow制成美味的Smores甜品,也可以用它来制作柔软、松软的夹心饼干。同时,Marshmallow还是一些茶点的重要材料,如芝士蛋糕中加入了Marshmallow,会让蛋糕吃起来更加醇厚浓郁。
Marshmallow作为一种可以让人一口咬下去,让甜蜜随之涌上心头的美食,真的是让人怀念童年,回味无穷的一种感觉。