一口上瘾的油焖茄子，尝一次就爱上了！

油焖茄子是一道十分受欢迎的地方小吃，尤其是在夏季，它能让人胃口大开。如果你在家没事做，不妨试试自己动手做一道口味鲜美、回味无穷的油焖茄子吧！

主料：茄子（3个），牛肉（100克）

辅料：油，盐，酱油，葱，姜，蒜，料酒，辣椒粉

做法：

1、将茄子去皮切成小块，肉切成小块备用；

2、锅中放油，放入茄子炒至变软，倒出沥干；

3、锅中放油，放入肉炒至变色，加入蒜、姜、葱末炒香；

4、加入料酒、盐、酱油和适量的水烧开，放入茄子，转小火炖煮，直到汁水浓稠；

5、加入适量的辣椒粉，炒匀即可出锅。

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