三月三，是中国的节日，同时也是重要的传统民俗节日。三月三这天，人们常以平生喜爱食品煮鸡蛋，赏花、赛龙舟、踏青、登高、放风筝等一系列民俗活动，共度佳节。
煮鸡蛋是三月三最重要的食俗之一。那么，三月三煮鸡蛋要用什么草呢？在中国传统文化中，有一种名为垂丝地丁的野生草本植物。据《神农本草经》记载，“垂丝地丁，味甘，性寒，无毒。主治热病，目疾，汗出，热疮毒肿。”传统认为垂丝地丁有清热解毒的功效，在煮鸡蛋的时候加一些垂丝地丁，可以使煮出的鸡蛋更加的美味可口。
在市场上，也可以看到有商家利用垂丝地丁的功效，制作了适量添加垂丝地丁的鸡蛋腌制料。只需要在煮鸡蛋的时候，撒上适量的鸡蛋腌制料，就能让普通的鸡蛋变得更加美味可口，顺便还能在享用的时候尝到垂丝地丁的一些好处呢！
总之，三月三煮鸡蛋要用什么草，就用垂丝地丁吧！不仅可以让煮出的鸡蛋更加美味可口，还具有清热解毒的功效，是适合家庭煮鸡蛋使用的佳品！