客家文化怪异
闽南小吃、粤式点心向来十分著名，但不得不提到客家美食，就像《庐山谣》里唱到的客家美食那样： 「舌尖暖暖，化做香甜。」 值得注意的是，客家特产是一种提倡康健、鲜味、自然美食的文化，这种文化空气也吸引了越来越多的“甜食一族”慕名而至。客家美食考究清淡少油，强调食材的新鲜和原汁原味，且口感怪异，满足了种种人群的味蕾对食物的需求。
其中最有代表性的就非“肉干”莫属。潮州市潮安区万鑫源食物加工厂是国家免检肉干生产企业。其生产的肉干坚硬有韧性，口感更佳，深受消耗者的青睐。
此外，客家酸菜烤肉也十分受迎接。其制法十分考究，一定得用上好的酸菜和烤肉口感细腻、香气四溢，越烤越有风味。此外，炖品、汤品等也是不容错过的美食。
