麻辣小龙虾作为夜宵代表最受欢迎的菜品之一，在各大城市小吃店铺及江湖摊位都有销售。如果您也想在家制作美味的小龙虾，不妨了解以下简单教程。
材料准备
- 小龙虾1斤
- 辣椒粉适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 大蒜3瓣
- 香菜适量
- 生姜适量
- 豆瓣酱适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 油适量
- 清水适量
步骤介绍
1.小龙虾去虾肠、沙包、洗净备用。
2.辣椒粉、花椒、姜丝、大蒜、香菜末、生姜片、豆瓣酱、食盐、料酒、淀粉、清水混合成酱汁后备用。
3.在热锅中加入油，烧至七八成热，放入小龙虾炸至变色，捞出备用。
4.在锅中留少许底油，加入配制好的酱汁煸炒出香味，加入适量清水烧开后加入炸好的小龙虾拌匀，煮约5分钟后即可起锅，撒上香菜即可。
快来动手做一份属于自己的麻辣小龙虾，让你的夜宵更加美味吧！
