咸鸭蛋作为中式小食之一，在中国人的餐桌上非常常见。那么，你知道如何正确的吃咸鸭蛋吗？
首先，挑选咸鸭蛋时一定要选择外表完整，没有裂纹的咸鸭蛋。其次，将咸鸭蛋清洗干净，用一个干净的小碗放入咸鸭蛋，倒入开水，用保鲜膜包好，蒸10-15分钟。
蒸完后，用勺子敲开咸鸭蛋的壳，做出的咸鸭蛋黄应该呈现出半固态的状态，而不是液体状或者硬邦邦的状态。可以将黄白分开开开，层层分离，然后搭配米饭或者小米粥食用。
咸鸭蛋的正确吃法，需要遵循健康饮食的原则，适量食用，不要过量，以免造成偏高的血钠浓度，引发高血压等疾病。