韭菜花又叫韭黄芽,是一道常见的下饭菜。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是家庭菜肴中的一道绝佳选择。
下面就为大家介绍一些韭菜花的做法,快来收藏吧!
韭菜花炒鸡蛋:
主料:鸡蛋,韭菜花
辅料:生姜,鸡精,盐,油
1.韭菜花洗净沥干水份备用;
2.锅中放油,热锅后加入鸡蛋,炒熟后盛出待用;
3.锅中留少量底油,加入蒜和生姜爆香,再加入韭菜花进行翻炒;
4.加入适量盐和鸡精,翻炒均匀之后加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可
韭菜花拌豆腐:
主料:豆腐,韭菜花
辅料:酱油,蒜泥,盐,青椒,花椒油
1.豆腐切丁,韭菜花洗净切段,青椒切丝,蒜泥用水浸泡;
2.锅中加适量油热锅,放入青椒丝翻炒一下再放入豆腐丁煸炒,
3.同时热水烫一下韭菜花,沥干后加入锅中继续煸炒,
4.最后放入适量酱油和盐,油炸花椒和蒜泥,搅匀即可。
蒜蓉韭菜花:
主料:韭菜花
辅料:食油,盐,生抽,蒜,葱,红椒粉
1.韭菜花清洗干净沥水,生姜、蒜剁碎备用
2.锅中放入适量的油,待油达到五成热后加入蒜、姜末,再加入韭菜花,迅速翻炒,保持韭菜花的鲜绿色;
3.加入适量盐,生抽和红椒粉继续翻炒均匀即可。
以上就是韭菜花的做法,这些做法各有千秋,口感清香,味道地道,不难操作,大家不妨试一试。