石磨地图案开来学的石磨房、水渠、流水连杆、砂轮、压轮、漏斗等工具,品尝新鲜豆浆,亲自动手研磨黄豆,体验传统豆制品制作的乐趣,亲自感受阿里山风土人情!
石磨是一种古老的磨粉工具,凭借其磨出的面粉口感更好、营养成分更全面的特点,一直受到人们的喜爱。而在台湾阿里山,还有一个叫“石磨墩”的山乡,那里的石磨面由于采用了传统的石磨制作方式,口感格外好,深受当地人喜爱。
传统的石磨制作方法需要专业的制造师傅,熟悉每一个环节,否则稍有不慎面粉就会变味,口感就会下降。石磨墩的制作师傅们极度重视制作的每一个细节,固定出磨面的比例、研磨的时间长短甚至是石磨的材质,都对最终产品的口感造成有影响。 在石磨墩看到的不只是食物,更是一种匠人精神的继承与传承,这也让我们更加珍惜这份传承,也更加看重这份匠人精神。